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Bewertungen
Just an OK restaurant, but ambience is great. Food was acceptable but uninteresting and overpriced. Our waiter was very nice and friendly, but couldn't give us any advise about wines and wasn't sure about availability of a dish from menu. Not sure I can really recommend this restaurant unless someone is interested in old stately rooms and historical buildings more than in food.
Im vorbeikommen fand ich die Karte interessant. Und das Restaurant mit der Einrichtung,dem sehr sehr feinen Essen haben mit einem schönen abend beschert.
Moin, wir hatten einen wundervollen Abend,mit einem überaus zuvorkommend Inhaber. Meine Erfahrung lehrt mich nicht auf die notorischen Nörgler und Besserwisser zu hören, bei vielen würde ich gern mal Mäuschen in Ihrer Gourmetküche spielen. Unser Essen war ausgezeichnet, das Timing stimmte und die Präsentation ließ einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Wir werden unsere auswärtigen Gäste mit einem sehr guten Gefühl ins Schabbelhaus ausführen.…
Wir waren Karfreitag erstmals zu Gast im Schabbelhaus. Wir hatten reserviert und wurden vom Chef sehr freundlich empfangen. Da an dem Abend das Servicepersonal krank war, hat der Chef alles allein gemanaged und das souverän gemeistert. Er hat sogar spontanen Besuchern freundlich abgesagt, damit für die anwesenden Gäste ein ungetrübtes Genusserlebnis möglich war. Das finde ich erwähnens- und lobenswert. Der Inhaber hat eine klare Idee von Kulinari…
Eigentlich waren wir wegen des bekannt einmaligen typisch Lübecker Ambientes dort. Inzwischen kommen wir vor allem wegen des hervorragenden Essens: Spitzenqualität und Menge zu einem absolut fairen Preis-Leistung-Verhältnis. Ungewöhnlich für so ein hochrangiges Restaurant, aber aufgrund des bekannten Personalmangels überaus lobenswert, ist, dass der Spitzenkoch eigentlich alles alleine macht: Empfang, Service, Küche.... Wir freuen uns schon au…
Wir waren am 1.März zu Gast. Joachim Stern ist ein ausserordentlich freundlicher Gastgeber und das Schabbelhaus eine einzigartige Lokation. Das Essen (als Hauptgericht Seeteufel bzw. Hasenrücken) übertraf noch unsere ohnehin hohen Erwartungen. Fein gewürztes, auf den Punkt gegartes Fleisch war kombiniert mit edlen Sossen und mit regionalen Gemüsesorten. Das alles in einer ungezwungenen und freundlichen Atmosphäre! Vielen Dank, wir werden wiederk…
Wir kamen unangemeldet, dennoch wurde uns ein sehr angenehmer und stilvoll eingedeckter Tisch in diesem sehenswerten historischen Ambiente zugewiesen. Die überschaubare wohl durchdachte Speisekarte führte sowohl in den den Vorspeisen als auch in den Haupteingang manch verlockende Position auf, was uns die Auswahl erschwerte. Sie zeigt die auf klassischer Basis modern interpretierte Handschrift des Küchenchefs. Wir entschieden uns für warme Blutwu…
Tolle Location mit reichhaltiger Historie! Wer sich hierfür interessiert ist im Schabbelhaus genau richtig. Der Gastronom ist jedoch sehr unhöflich, sodass wir nie wieder dieses Restaurant betreten werden. Das Personal selber ist stets bemüht, ist jedoch leider nicht in der Lage einen Service anzubieten, der dieser Location würdig wird. Wirklich schade. Hoffentlich wird der nächste Gastronom dem Ruf des Schabbelhaus gerecht!
Es war ein besonders schönes Erlebnis hier zu essen. Wir freuen uns auf unser nächstes Mahl an diesem erlesenen Ort.
Wir waren mehrmals im Schabbabelhaus und immer begeistert: Hohe Qualität und kreative Kompositionen. Als Vorspeisen hatten wir entweder eine der kräftigen, originell komponierten Suppen (z.B. Hase und Sellerie) oder eine der raffinierten Terrinen (z.B. Hecht und Stör), die mit kleinen Klecksen von aromatischen Saucen noch feiner variiert werden. Bei den Fleischgerichten fällt sofort die überragende Qualität der Zutaten auf, bestens verarbeitet u…
Es ist eine eine sehr schöne Location, wir hatten gutes Essen und es gab auch mal was auf der Karte, was wir noch nie gegessen hatten. Die Weinauswahl hatte auch für jeden Geschmack und Geldbeutel was zu bieten. Leider war der Service mit dem Ambiente und dem Publikum nicht stimmig! Schade, keine Koordination und dürftige Kommunikation. Mit der Vorspeise kam auch das Brot vorweg und der Aperitif kam erst danach auf ausdrückliche Nachfrage und …
Das Schabbelhaus hat sich sehr verändert. Ich hatte in Lübecks „gute Stube“ eingeladen leider waren alle sehr enttäuscht. Der Service wusste scheinbar nichts von unserer Reservierung und die Räumlichkeiten waren nicht geheizt. Das Essen war kalt und für diese Preisklasse habe ich schon deutlich besser gegessen und man dürfte auch mehr erwarten. Keine Empfehlung meinerseits.
Eine stimmige Lokalität! Im gediegenen Ambiente bei aufmerksamen Service auf hohem Niveau speisen - das gelingt in Schabbelhaus.
Wonderful food, excellent service. Good value, I try to eat here every time I visit Lübeck. Charming and romantic dinning room.
Nach dem ich in den letzten drei Jahren etliche Male zu verschiedenen Anlässen dort war, war es das dann jetzt endgültig. Da gehe ich nicht mehr hin. Das Essen ist okay, aber der Service grottenschlecht. Der Pächter kann mit Gästen nicht umgehen. Man merkt, dass er Menschen in seinem Lokal nicht besonders mag. Da mag das Ambiente noch so toll sein. Ich fühle mich da nicht wohl und schlechte Umgangsformen muss ich mir nicht freiwillig antun.
Joachim Stern ist der ungekrönte Saucenkönig! Es war wieder alles perfekt. Danke für diesen schönen Abend!